Chardonnay from southern Beaujolais. Die Trauben werden direkt gepresst und nach einer leichten Vorkl�rung in 500 Liter F�sser (Demi-Muids) vergoren. Anschlie�end reift der Wein diesen uber knapp zwei Jahre auf der Feinhefe. It is due in July 2022 with Schwerkraft and other Filtration, Sch�nung and ohne Zugabe von Schwefel abgefullt.

Yesterday is Maylis and the smallest dishes gelungen, of the Chardonnay must be there is no hint of the Cote de Beaune verstecken. In der Nase feine Reduktionsaromen, kandierte Zitrusfruchte, Kr�uter und Feuerstein. Am Gaumen mit viel Struktur, zart cremig, einer sch�nen Frische und einem langen mineralisch, salzigen Finale. Great!