Chardonnay from southern Beaujolais. Die Trauben werden direkt gepresst und nach einer leichten VorklÔøΩrung in 500 Liter FÔøΩsser (Demi-Muids) vergoren. AnschlieÔøΩend reift der Wein diesen uber knapp zwei Jahre auf der Feinhefe. It is due in July 2022 with Schwerkraft and other Filtration, SchÔøΩnung and ohne Zugabe von Schwefel abgefullt.

Yesterday is Maylis and the smallest dishes gelungen, of the Chardonnay must be there is no hint of the Cote de Beaune verstecken. In der Nase feine Reduktionsaromen, kandierte Zitrusfruchte, KrÔøΩuter und Feuerstein. Am Gaumen mit viel Struktur, zart cremig, einer schÔøΩnen Frische und einem langen mineralisch, salzigen Finale. Great!